La placa

La base se compone de la base del pegamento débil por adición de agua y la taza de Armenia, arcilla (caolín) que, cuando está mojado el calor que genera la potencia reactiva y el pegamento utilizado para fijar el collage de la hoja de oro sobre el soporte, establecido en tres capas, también permite bruñir pan de oro.

Hay varios colores : negro, azul, verde, amarillo y rojo.

Aunque a menudo en italiano chapado en oro amarillo, también ha hecho uso de negro de corte. Este último es, sin embargo, ampliamente utilizado en Inglaterra y Alemania.

En Francia, el plato era para calentar el oro rojizo : Más oscuro en el siglo XVIII, más clara en el siglo XIX incluso hasta de color rosa. Respecto al uso de adornos en negro, que se presenta principalmente en los siglos XIX mezclado con dorado. Compuesto de mata de cobre y oro bruñido para la placa de negro tiende a oscurecer la apariencia de oro, la diferencia de color entre los dos metales está disminuyendo. También se utiliza en la dorado llamada "económica", blanco oro recibir un barniz amarillo creando la ilusión.

La placa es una arcilla de color ocre, dijo bol de Armenia, que procedía de las canteras ubicadas en Borgoña, el valle del Loira y de Meudon. Debe encontrar la placa de color de edad cuando se trata de comida, para encontrar el mismo color en diferentes colores mezclando platos.